杜康50周年巡礼④ | 厉害了！你钟爱的杜康美酒，曾是国宴用酒
"天下美酒，何故唯有杜康？"
不了解酒史的朋友曾发出过这样的灵魂拷问。
对啊，中国盛产美酒，可以说，酒文化的时间跨度不亚于华夏文明的成长。
然而，千百年时光流转中，多少当时名声鼎沸的酒品皆随光阴消失殆尽。
却唯有杜康，从中国开天辟地第一杯美酒，到如今，依然屹立酒林，经久不衰。
杜康的“世传美酒酿成”之路，经历了漫长时光的考验，更有无数名仕为之加冕，它与华夏文化相生相伴，也伴随着华夏文化的扩张，快速走出国门，来到世人面前。
于是便有了1972年中日建交的历史时刻，杜康在宴席之上被外宾盛赞并希望品尝的高光瞬间。
一壶美酒，从此刻起被赋予了非凡的意义，亦再次闻达于世界。
此次盛宴结束，周总理特批“复兴杜康 为国争光”，杜康也快速开启高速发展的进程。由此也可以看出，在中外领导人的眼里，世传近5000多年的“酒祖杜康”是几乎可以称得上稀缺珍贵的“国家宝物”了。
正因如此，1985年，国家领导人胡总书记在接见洛阳地区负责同志时说：“要把杜康酒发展到万吨规模，满足国内外人民的需要”。
到了1988年，经过十六年的励精图治，美酒杜康终于不负“酒祖”盛名，其发展到了空前繁荣的新阶段！
这一年，杜康酒正式被外交部定为“国宴用酒”和“馈赠外宾用酒”。
杜康酒何为能获得国家领导人的高度关注？ 为什么独得外国友人的青睐？ 又凭什么入选为国宴用酒？
我们从留存下来的历史文献资料，便可窥探一二。
时光的流逝，让当年的“外交部驻外机构购货信函“开始变得泛黄、脆弱、模糊。但从留存下来的纸张中，我们仍可以看到无数有关杜康的关键词：
“发往五大洲的50多个使领馆使用” “历史文化名酒” “酒质优良” “在国内外享有极高的声誉” “我外事需要极为重视” “保证了我外交工作的顺利进行”
虽只看到了只言片语，但其蕴含的信息量却极为丰满、强大！
我们仿佛感受到了当年杜康酒“荣登国家盛宴”的骄傲与自豪，也能想象到当时杜康酒“一酒难求”的繁荣瞬间。
杜康之所以能成为名酒，除了它传承千年的酒文化，更在于其得天独厚的美酒品质。
千百年来，杜康秉持始酿秫酒并世传千年的“三蒸三酿”、“五齐六法”、“单粮固态发酵”、“用叉装甄”、“择时取酒”······等古法工艺。每个环节皆严恪古训，使杜康酒在岁月变迁中历久弥香。
中国酒界泰斗、中国权威白酒专家沈怡方和著名白酒专家赖登燡对杜康酒进行了风格鉴定，并一致认为：
无色透明、窖香优雅、陈香舒适、醇厚绵甜、香味协调、余味爽净，具有酒祖杜康酒的独特风格。
五千年醇香不改，一脉传洛阳杜康。作为酒祖杜康的传承人，新时代的杜康将不忘初心，牢记使命，坚守“一生酿好一坛酒”的工匠精神，踏踏实实酿好酒，认认真真做市场，致力于品质提升、市场建设、文化传承等工作，让这个5000年的华夏古老品牌重新焕发出的千年风采与酒祖力量。
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